top 湯液篇卷之二 菜部 蓴菜 슌

4.36 蓴菜 슌 본초

순채 (순채)

Braseniae Herba

1 性寒一云冷, 味甘, 無毒. 主消渴熱痺. 厚腸胃, 補大小腸. 治熱疸, 解百藥毒, 開胃氣.

성질이 차고서늘하다고도 한다 맛은 달며 독이 없다. 소갈과 열비(熱痺)에 주로 쓴다. 장위(腸胃)를 두텁게 하고 대소장을 보한다. 열달(熱疸)을 치료하고 온갖 약독을 풀며 식욕을 돋군다.

The nature is cold (some say cool), its taste is sweet, and it is poison-free. It cures thirst and heat numbness. It reinforces the intestines and the stomach, and replenishes the large and small intestines. It cures heat jaundice, alleviates various heat toxins, and stimulates one's appetite.

2 生水澤中, 處處有之. 三四月至七八月, 通名絲蓴, 味甛體軟, 霜降至十二月, 名塊蓴, 味苦體澁. 取以爲羹, 猶勝雜菜.

못에서 자라는데, 지역마다 있다. 3~4월부터 7~8월까지는 사순(絲蓴)이라고 부르는데, 맛이 달고 연하다. 상강부터 12월까지는 괴순(塊蓴)이라고 부르는데, 맛이 쓰고 질기다. 국을 끓일 때는 순채가 다른 어떤 채소보다 좋다.

It grows in ponds and exists everywhere. It is called Sasun (絲蓴) from March to April and from July to August; it tastes sweet and soft. From Sanggang (Traditional Date of First Frost, 霜降) to December, it is called Goesun (塊蓴); It tastes bitter and tough. Watershield plants are better than any other vegetable for making soup.

3 雖冷而補, 熱食則壅氣不下, 甚損人. 不可多食久食. 《本草》

성질이 차지만 보한다. 그러나 뜨겁게 해서 먹으면 기가 막혀 내려가지 않기 때문에 몸에 매우 해롭다. 또한 많이 먹거나 오래 먹으면 안 된다. 《본초》

Although its nature is cold, it has replenishing properties. Nevertheless, it is very harmful to the body if it has been heated for eating. It will cause qi to get stuck and not descend. Moreover, it should not be eaten in large amounts or for a long time. 《本草》